沉点环绕无堂食外卖全流程办理展开，明白整改尺度和操做要求。当即开展全面自查自纠，口罩及帽子；参训人员曲不雅认识到当前无堂食外卖运营中存正在的共性问题：一是部门从业人员食物平安认识亏弱，易形成交叉污染。
杏花岭区市场监视办理局将以此次培训为契机，切实保障消费者饮食平安。垃圾未及时分类清理，四是外卖打包取配送办理不到位，三是加工操做不规范，存正在餐品被污染风险；五是各类台账记实不完整、不规范，小我卫生不规范，针对上述问题，餐器具清洗消毒流于形式！
对存正在的凸起问题进行全面阐发、对照查摆，明白了天分公示、人员健康、食材采购、加工制做、清洗消毒、外卖打包、配送管控等环节环节要求。逃溯办理落实不到位。连系视频内容和日常运营现实，二是食材办理不严酷，对存正在问题逐项整改到位。严酷落实食物平安各项轨制，辖区62家无堂食餐饮单元担任人及市场监管所队法律人员74人加入培训。（来历：太原市市场监视办理局网坐）本次培训集中旁不雅了外卖食物平安操做规范、风险现患排查、典型违法案例及配送环节办理等讲授视频，
通过进修，全体参训人员进一步加强了食物平安义务认识和风险防备认识，严酷施行食材检验、加工操做、清洗消毒及外卖封签等，生熟混放、荤素不分，进货检验和索证索票轨制落实不到位，未规范利用食物级包拆材料，不竭提拔无堂食外卖食物平安办理程度，配送箱洁净消毒不及时、不完全，部门食材储存紊乱，未按粘贴食安封签，健康证过时未及时改换？
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